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恵みの雨は大雨

久しぶりに一日雨降り。
今日は地域の神社で行われる八朔祭のお祭りでしたが、雨で中止になりました。子供たちはこども神輿、パパは町内の龍の出し物に参加予定でしたが、残念です。
毎年夏の締めくくりのお祭りなだけに、寂しいな。

今日お店では、お刺身¥5000のご注文を頂きました。
K様いつもありがとうございます。
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26日から、私の実家のある岐阜県へ帰省します。
子供たちは頑張って宿題も終わらせ、行くのが楽しみなようです。
長期休みをいただき、お店の皆さんにも迷惑をかけます。
店主が留守にしますが、何卒よろしくお願いします。
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晩御飯

昨日の晩御飯です。
『たこのカルパッチョ』
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レタスが少なくて、上手に盛り付けられなかったです…。
たこの上にかかってる炒めたアーモンドが香ばしくてアクセントになってます。
今回はたこのみですが、お刺身を乗せて食べると、いつもより刺身もサラダもいっぱい食べられるし、ドレッシングであっさりとして美味しいですよ。
先日、夏休みの子供たちと初めて陶芸を経験。私が初めて作った作品の大皿に盛り付け。
家族が多いので、大皿に盛り付けて取り分けることが多く、大活躍の器になりそうです。

『明太子スパゲティー』
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お盆の時に、旦那のお義姉さんに子供たちが一日お世話になり、晩御飯も一緒にいただいたとき、お義姉さんが作ってくれました。とってもおいしくて、家でも作ってみました。
簡単でお勧めです。

作り方はこちら。
≪材料≫ 4人分位
明太子・・・300グラム程
生クリーム・・・1パック
水・・・200cc
コンソメの素・・・1個
バター・・・20グラム(常温)
大葉・・・5~6枚
こしょう・・・お好み
パスタ・・・適量

≪作り方≫
①明太子をほぐします。皮からしぼりだす。
②フライパンに水を沸かし、コンソメスープの素を入れます。固形を使ったので、たたいて砕いて入れました。
③そのフライパンに、明太子、バター、生クリームを入れてかき混ぜます。
④火は弱火にし、ある程度混ざればスープの出来上がり。味はお好みで塩コショウで調整してください。
⑤大葉は細く刻んでおきます。
⑥パスタを人数分ゆでます。ゆであがったらよく水を切り、パスタを一人分ずつスープのフライパンに入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け。
⑦仕上げに刻んだ大葉をトッピングして出来上がり。お好みで粗挽きこしょうを振っても美味しいです。

またまた…

お盆も終わり、今週から平常通りです。
お盆中、たくさんのご注文ありがとうございました。すべてはブログに載せられませんでしたが、またご注文いただけるよう、日々頑張りたいと思います。

今日のご注文はこちら。
●老人ホーム様、月に一度のお誕生会で、お刺身3種盛り合わせ×27パック
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●お友達のMさん、手巻きのネタお願いしますとのこと。いつもありがとうね☆大人数で食べると聞いて、どれくらい盛るか迷いましたよー。業者さんから安くマヨシーチキンを購入していたので、友達サービスで一緒に盛り付け。楽しい会食にしてね☆
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さて、この間売れたからと、若大将がまた買ってきてしまいました。
こちら↓↓
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スッポンちゃんです。
4匹もいます。
近くで作業してると、ガサガサ、チャピチャピと、音が気になって…怖い。
活きたままか…捌いてか、明日店頭に出ていますので、是非、お嫁にもらってやってください。
※4匹ともメスです(笑)

お盆です

ご親戚、ご家族で集まり、楽しいお盆の休暇をお過ごしでしょうか。

私はお仏壇にはお参りしましたが、お墓参りにも行かないといけませんね。

昨日からお刺身やお寿司のご注文ありがとうございます。
全部は写真が撮れませんでしたが、今日のご注文はこんなのがありました。

●サーモン多めのお刺身¥7000 O様ありがとうございます。
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●お刺身盛り合わせ¥3000 M様ありがとうございます。
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●お寿司では、¥1000×6パックご注文いただきました。F様いつもありがとうございます。

店頭では、お刺身の盛り合わせ各種値段で並んでます。
広告の品では、税込¥2000ポッキリのお刺身をご用意。お盆の期間限定です。
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お寿司コーナーも盛りだくさんです。
いっぱい作ったので、種類豊富に並びました。
広告の品では、税込¥3000の、にぎり+巻きずしセットをご用意。
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仕事から帰る時、道路に設置された温度計が今日は36℃でした。
毎日とっても暑いですが、お盆過ぎたら少しずつ落ち着くかな。。。
買い物に出るのも一苦労ですが、スーパーのエアコン涼みに、いらしてくださいね。

今日のお寿司

毎年お盆の忙しい日はイマイチわかりません。
もう世間はお休みの方も多いのでしょうか。
お集まりの日もさまざまなのでしょうか。
いつも急遽入る注文が多くて、嬉しい限りですが、バタバタして大変です。
今日はお寿司の注文が2件。どうもありがとうございました。

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●O様ありがとうございます。
にぎり5人前+巻きずし+カッパ巻
うに・いくらはなし。子供さんも食べるとのことですべてわさび抜きの、喜ぶネタで揃えました。

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●Y様、いつもご注文ありがとうございます。
にぎり6人前を個別で6パック。
白身が多めにほしいとのことでしたが、ご希望に添えず申し訳ございませんでした。
地物のアジと、手作りの地物煮アナゴのネタを入れさせていただきました。

明日から4日間は、お刺身・お寿司はお買い得セットを作りますよ。個数限定です。
その他、ご希望がございましたら、お早めにどうぞ。

土日は注文三昧

昨日の土曜日はお寿司2件のご注文承りました。
どうもありがとうございました。

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●S様、にぎり7人前

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●M様、にぎり¥5000

今日は周東の花火大会です。
お刺身は何件かご注文があって、写真は一つしか取れませんでした。
お客様のご要望盛り込み刺身デラックスです。
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ご注文いただいたお客様に喜んでいただけると嬉しいです。

そうそう、スッポン売れましたー!!
珍しい魚が好きでよく来られるお客様が、スッポン食べてみようかーと、買われたとのこと。
若大将が捌き、スッポンの血は芋焼酎で割ったそうです。
今度来られたら、感想を聞こうかな。



スッポン

晴天が続くと魚がいっぱい。
時々珍しくおもしろいお魚も買ってくるので、にぎやかな陳列です。

ちょっといい値段してますが、大きくて彩も素敵な金目鯛も並んでますよ。
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見てびっくりするのはコレ↓
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元気に動いてます。
って、樽の中で回るしかできないですけど(笑)

ちゃんと調理しますよ!
捌くのを見るのはちょっとグロテスクですけど…

何年か前は、須々万のお店でスッポンをこうして店に出していたら、食べるのはかわいそうだけど飼いたいからって買われたおじいさんがいらっしゃいました。

周東のお店では、今年だったかな…スッポンの産卵&脱走事件がありました(笑)
網かけて、市場の箱にいれてましたが、次の日たまご産んでました(笑)
ピンポン玉のような白い玉が網にいっぱい。さわると硬くて、赤ちゃんが中にいる気配もなく、ホントにただのたまご。ビックリしました。

そのスッポンママは生きたかったんでしょうか、次の日箱から姿が消えました…
今日捌こうかって旦那さんが言ってるとこんなことに。
魚屋から逃げて、スーパーの店内に逃げ込んでる可能性があったから、スーパーの皆さんにも「スッポンが逃げたので見つけたら教えてください…」と(笑)

で、そのスッポンの行く末は。。。
スーパーの従業員通路が裏手にあるのですが、早朝、そこをヨタヨタと外へ逃げているカメを他の店舗の従業員の方が見つけ、何かの入れ物に入れて近くの田んぼに逃がしたとか。
その方もスッポンとはわからなかったようで、とにかくでっかいカメが暗闇にいたのは怖かったとのこと。
田んぼから無事に川へたどり着けたのか、どうなったやらです。
大変ご迷惑かけたスッポンでした。

さて、今回のスッポンはちゃんとお嫁にいけるかしら・・・

お刺身注文

夏、真っ最中ですね。
猛暑日か、豪雨かの毎日。
さわやかな晴天が続く日が夏じゃなかったかな…
通り雨なんて言ってたオアシスのような雨はどこへ…

熱中症や夏風邪に気を付けましょう。

今日は午前中来られたお客様で、夕方にお刺身がほしいとのご依頼。
若夫婦が帰ってくるからと言われてました。ご希望の鯛とイカで盛り合わせです。
Y様ありがとうございました。
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もうすぐお盆です。
13日(火)~16(金)の4日間はお刺身とお寿司の盛り合わせをお買い得で販売します。
広告品として数にも限りがございますので、お買い物は午前中がお勧めです。
予算に応じて御予約も受け付けておりますので、お気軽にどうぞ。

8月3日

今日は土用二の丑で、またまたうなぎを食べる日なんですよ。
暑くなって体がだるーってなると、不思議とうなぎが食べたくなるんです。
期間限定で作っていたうなぎ巻やうなぎにぎりも、大変好評でした。
お盆くらいで、うなぎシリーズも終了です。
どうもありがとうございました。

もう一つ。
今日は4番目の娘の誕生日です。5歳になりました。
いつも大きな声でおしゃべりが止まらないのですが、好きな男の子の前だととっても恥ずかしくなっちゃうかわいい子です。
この1年も元気に成長してもらいたいです。

子供たちの好きなお寿司だけを盛り合わせた特別お寿司を作りました。
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家だと切り替えができないママなので、仕事終わった後に、仕事モードのままでせっせと作りました。
お店では販売してない裏メニューなものばかり。
っというのも、うちの子供は魚屋なのに、魚があまり好きではなく…。
刺身もほとんど食べられないから、お寿司は魚以外でないといけなくて。
食わず嫌いというか、身近にありすぎてダメなんでしょうか…。

10日(土)は地区の盆踊り&花火大会
11日(日)は周東花火大会
ご注文などございましたら、お気軽にどうぞ。

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プロフィール

サザエさん

Author:サザエさん
自営で魚屋さんを営んでいます。
私はそこに嫁いだお嫁ちゃんです。
お店の紹介・お魚料理etc…、お魚を身近に感じて、好きになってもらえたら嬉しいです。
『いわさき鮮魚』
 ●須々万店(サンマート内)
 ●周東店(バリューマルシン内)
鮮魚、魚介類、お刺身、お寿司を販売しております。

※ブログは周東店です。

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