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土用の丑にむけて

暑い日が続きます。もう梅雨も明けたようですね。夏本番です。

夏と言えば鰻!
7月22日(月)が土用の丑の日、鰻を食べる日です。
当日に向けて、お店も徐々に鰻一色に変わりますよ。

P1000406 (300x400)

今日は生の鰻が入ってます。
何パックかありましたが、売れてしまい1パックになってしまったので、ドーンっと迫力に欠けますね…。
ポップにも書きましたが、蒲焼もおいしいですが、このまま炒めるのもお勧めです。
食べやすく切り、フライパンで炒めて香ばしさをだし、少しお酒をあぶって蒸すと中までふっくらやわらかくなります。そして、わさびしょう油でいただいてみてください。
素の味を楽しめ、元気もモリモリと、食が進みますよ。

お寿司の方では、食べやすく小ぶりサイズのうなぎ巻を作りました。
P1000401 (300x400)

鰻の日まで、個数限定、私の出勤日限定で作っていますよ。
土用の丑の日は、夏休みに入った小学生の3人娘もお手伝いさんです。頑張って、鰻売りますよー!!
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サザエさん

Author:サザエさん
自営で魚屋さんを営んでいます。
私はそこに嫁いだお嫁ちゃんです。
お店の紹介・お魚料理etc…、お魚を身近に感じて、好きになってもらえたら嬉しいです。
『いわさき鮮魚』
 ●須々万店(サンマート内)
 ●周東店(バリューマルシン内)
鮮魚、魚介類、お刺身、お寿司を販売しております。

※ブログは周東店です。

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