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赤えい

台風接近で、毎日雨です。
肌寒いし、なんだか一気に季節が変わった気がしてます。

さて、今日はいつも仕入れる赤えいが巨大だったので、写真に収めました。
ジャーン!!
P1000510 (225x300) (2)
お・・重てぇ…っと、若大将。
30キロはあるかと。

P1000511 (225x300)
このままザクザクっと。

P1000512 (300x225)
重すぎて限界。
流しへよいしょっと!

P1000513 (300x225)
裏側もえいやっと!

P1000514 (300x225)
途切れることなくザクザクっと。

P1000515 (300x225)
あっちもこっちもザクザク。

P1000516 (225x300)
こうなりました。
こちらは食べられないので、さよならありがとうの部分です。

P1000521 (300x225)
キモです。

P1000519 (300x225)
身を食べやすい大きさに切り分けます。

P1000523 (300x225)
こんなにたくさんの身が取れました。

P1000522 (300x225)
店頭へはこうして並べられます。
赤えいは骨もなく、身がやわらかいので、煮つけに向いています。

毎日たこを茹でていますが、今日はついでに、こちらも茹でました。
P1000518, (300x225)
ワタリガニです。
水から茹でます。

P1000520 (300x225)
茹であがりました。
ゆげがムンムンとして、熱々なのが写らないのが残念。
茹でてあると、後は食べるだけです。
ワタリガニはとってもおいしいです。今からの季節いっぱい出ますよ。
持ったとき、どしっと重たいと身が詰まっていますので、おいしいワタリガニを探しにいらしてくださいね☆
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サザエさん

Author:サザエさん
自営で魚屋さんを営んでいます。
私はそこに嫁いだお嫁ちゃんです。
お店の紹介・お魚料理etc…、お魚を身近に感じて、好きになってもらえたら嬉しいです。
『いわさき鮮魚』
 ●須々万店(サンマート内)
 ●周東店(バリューマルシン内)
鮮魚、魚介類、お刺身、お寿司を販売しております。

※ブログは周東店です。

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