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イカとワタリガニ

最近家で作った魚介類を使った料理です。

●イカと里芋の煮もの
P1000554 (300x225)
定番ですね。
イカは炒めたり天ぷらの方が好みではあるのですが、大好きな里芋が食べたかったので、このメニューに。
煮つけの味は好みがありますが、私は濃くなったり薄くなったり、なかなか上手に自分の味がだせません。

●ワタリガニのトマトクリームパスタ
P1000562 (300x225)
殻が豪快に写ってます。カニのスパゲティーって感じがでますね。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます。
そこに食べやすく割ったワタリガニを入れて炒め、お酒を振って少し蒸します。
カニの殻の色が変わるので、そこへトマトペーストを入れてカニと混ぜ合わせ、生クリームを入れてまろやかに。
茹でたパスタととろけるチーズを絡めて出来上がり。
結構簡単にできました。
カニ身を食べるのは少々面倒だったけど、口の中にカニの味が広がりますよ。
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サザエさん

Author:サザエさん
自営で魚屋さんを営んでいます。
私はそこに嫁いだお嫁ちゃんです。
お店の紹介・お魚料理etc…、お魚を身近に感じて、好きになってもらえたら嬉しいです。
『いわさき鮮魚』
 ●須々万店(サンマート内)
 ●周東店(バリューマルシン内)
鮮魚、魚介類、お刺身、お寿司を販売しております。

※ブログは周東店です。

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